FICHA TECNICA DE PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA 2007

Bodega:Pago de Carraovejas.Peñafiel-Valladolid
D.O.Ribera del Duero
Añada:2007
Elaboración:Despalillado sin estrujado, en depositos muy anchos para una mejor extracción de sabores, aromas y color.
Crianza:Doce meses en barricas de roble francés y americano nuevas y usadas de 1 vino.
Clarificación con clara de huevo natural
Variedades:86% Tinto fino, 12% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot
Embotellado en Marzo de 2009
Temperatura de degustación:14º-16ºC
Maridaje con platos de caza, guisos, chuletillas a la brasa, quesos muy curados, patés...

CATA
Color picota intenso muy cubierto, con borde rojo violeta brillante.Naríz muy intensa y perfumada, un vino con un aroma que casi no es de este mundo, nuez moscada, balsámicos, con notas del tostado de la barrica, cacao, café, etéreo, frutos negros, anisados, hinojo, dulce de higo.
Boca carnosa y suave a la vez, un vino con un equilibrio rozando la perfección, entrada en boca deliciosa, taninos golosos y abundantes, acidéz correcta, para terminar con un retrogusto largo, muy agradable, dulce y cremoso. Un grande sin lugar a dudas.Para disfrutar.

Botella:75cl
Unidades por caja:6
Precio Botella:24,36€
PRECIO CAJA (IVA INCL):146,16€